天然食品添加剂有哪些

食品添加剂广泛应用于食品加工过程中，以改善食品的味道、质地、外观、营养或耐久性等，但是人工添加的化学合成物质可能对人体健康带来潜在风险。不过，越来越多的消费者开始关注健康问题，对天然食品添加剂的需求也日益增长。

二、天然色素

天然色素是从食品或者相关材料中提取出来的色素。与合成色素相比，天然色素具有稳定性更佳，降解度更低，且有助于减少过敏反应的风险。常见的天然色素包括胡萝卜素、叶绿素、红酒石、天然染料等。不同类型的天然色素具有不同的应用范围和作用，比如胡萝卜素可用于橙色、黄色、红色、紫色等多种色彩的制造。

三、天然抗氧化剂

天然抗氧化剂主要是指从植物、动物、微生物等天然来源中获取的化合物。其作用是延长食品质保期，从而减少食品变质的可能性。天然抗氧化剂包括维生素E、维生素C、茶多酚、花青素等。

四、天然防腐剂

天然防腐剂作为起到保护食品品质的重要角色之一，在食品行业得到了广泛应用。常见的天然防腐剂包括盐、糖、醋、柠檬酸等，这些天然材料能够影响微生物或者细胞内的酶活性，从而杀灭或抑制细菌的生长。

五、天然增味剂

天然增味剂是指从植物、动物等天然来源中直接提取出来的化合物。其在食品中能够增添香味和口感，从而提高食品的美味度。常见的天然增味剂包括乳清蛋白、肉汁粉、酵母提取物、食用菌提取物等。

天然食品添加剂的应用随着人们对健康安全的日益关注而逐渐普及。这些来源于自然的食品添加剂能够为食品信息提供更多的健康保障，是消费者更安全、更健康的选择。但是需要注意的是，天然食品添加剂也需要适量使用，过量使用可能会对人体健康造成影响。